Asperges van bij ons

Blog Layout

Asperges van bij ons

21 april 2022

Start van het asperge-hoogseizoen

Traditie wil dat wij -LAVA- in naam van de aspergetelers en de Belgische groente- en fruitveilingen, jaarlijks de Officiële Opening van het Asperge(hoog)seizoen organiseren. De symbolische ‘eerste steek’ vindt traditioneel plaats bij een Vlaamse aspergeteler, dit jaar hadden aspergetelers Leo en Carine Henckens-Snijkers uit Kinrooi die eer. Voor deze gelegenheid werden Jo Brouns -burgemeester van Kinrooi- en Lode Ceyssens -voorzitter Boerenbond vanaf 1 mei 2022- uitgenodigd op 21 april 2022. Het hoogseizoen van de Vlaamse asperges start deze week en loopt traditioneel tot 24 juni, het feest van Sint-Jan.

Button
Button
Button
Button

Hoogseizoen van de Vlaamse asperge

Sinds maart kunnen we beetje bij beetje de eerste Vlaamse asperges terugvinden. Dit is de voorloper op het asperge-hoogseizoen, dankzij de beschutte aspergeteelt (in serres). Het ware hoogseizoen start met de traditionele teelt in openlucht -naargelang de weersomstandigheden- rond midden april en duurt slechts 10 weken. Gedurende deze periode zijn er voldoende asperges voor iedereen, met een gemiddelde aanvoer van ongeveer 244.000 kg per week, kraakvers topproduct vanop onze velden!

Button
Button
Button
Button

Elk lente meer dan 3,2 miljoen kg lokale asperges

Vorig jaar (2021) werd op de LAVA-veilingen meer dan 3,2 miljoen kg asperges aangevoerd. Ongeveer 95% van dit totaal zijn de witte asperges en 5% zijn groene asperges (= later op het seizoen). Dit jaar is er bij onze aspergetelers een areaal van ongeveer 485 ha, verdeeld over een totaal van 150 bedrijven.

Asperges zijn een ware Belgisch delicatesse met een en traditioneel heel populair in de horeca. Chefs zijn grote liefhebbers van dit ‘witte goud’ en de Belgische consument is verlekkerd op heerlijke aspergegerechten.

< Ouder bericht

Zoete platte wittekool

door Flandria • 23 november 2021

Zeldzaam in België: de zoete wittekool van Gilles Verhelst

Aardbeien van bij ons

door Flandria • 4 juli 2021

Het hele jaar door aardbeien van Jan Jansen

Het witte goud

door Flandria • 25 april 2021

Het witte goud van Bart en Ilse uit Koningshooikt

Blauwe Bes van Belgische Bodem

9 maart 2021

Om het mooie product van onze lokale fruittelers eer aan te doen, starten de producenten-organisaties BelOrta en Coöperatie Hoogstraten -onder de vlag van LAVA- een gezamenlijk kwaliteitslabel. Aan dit label herken je de echte Blauwe Bessen van Belgische Bodem. Een label dat garant staat voor een superieure productkwaliteit en de korte keten van onze verse bessen. LOKAAL EN LEKKER Superieure productkwaliteit, uitstekende smaak en supervers zijn de parameters voor onze Belgische blauwe bessen. Daarvoor zorgen de lokale fruittelers, die met passie en expertise én volgens de gezamenlijke kwaliteitsnormen deze lekkernij op de markt brengen. TOPKWALITEIT De Belgische blauwe bes is zwartblauw van kleur en heeft een mat, dof oppervlak ten gevolge van dons. Dat natuurlijk beschermlaagje is een kwaliteitskenmerk van handmatig oogsten . De Belgische blauwe bessen worden zorgvuldig met de hand, een voor een, geplukt. Na het plukken worden de besjes voorzichtig in doosjes verdeeld en kort in een optimale koeling geplaatst voor ze op de veiling verkocht worden.